材料主料：鲫鱼300克 青萝卜200克 肥膘肉150克 奶汤400克。调料：盐8克 料酒10克 味精5克 大葱5克 姜5克 醋5克 大豆油20克 香菜5克。
做法1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；
2、将猪肥膘肉切成片；
3、分别将葱、姜切丝待用；
4、青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；
5、香菜切段；
6、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤，加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；
7、用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可
萝卜丝牛奶汤的做法 扩展
做法步骤：
主料：白萝卜500克
调料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克
做法
1、萝卜去皮，洗净，切滚刀块。
2、葱、姜切片。
3、油烧热，放入萝卜稍炸，捞出。
4、加入葱片、姜片，加入适量清水，再放入萝卜、牛奶、精盐、味精、胡椒粉。
5、用小火炖透即可。
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准备牛奶
白萝卜切丝，细一点好熟
切一点葱丝爆锅
开火放入少量食用油，放入葱花放入萝卜丝炒，放少量盐。
把萝卜丝炒软之后倒入适量水，水淹过萝卜丝就好不宜太多
萝卜丝熟了之后最后倒入牛奶
待牛奶和汤彻底融合，汤滚开之后倒入汤碗中食用。
